Les grands vins du Danube en Autriche

L’Autriche est un très beau pays, avec quelques trésors, comme une route de vins prestigieux en bordure de Danube. Avec 700 hectares de vignes à l’intérieur des frontières de la ville, Vienne est une des régions viticoles les plus singulières au monde. Cependant, les meilleurs vignobles du pays se situent au nord-ouest dans la vallée de Wachau bordée par le Danube. Bien que la superficie de ses vignes ne représente qu’une faible part des 48 000 hectares de plants du pays, la région se taille la part du lion des grands crus. Des abbayes fortifiées et des châteaux surplombent les collines vallonnées sur lesquelles alternent des vignobles en terrasses, des pentes boisées et des vergers d’abricots. Depuis son introduction par les Romains, il y a près de deux mille cinq cents ans, la viticulture de la région bénéficie d’un climat tempéré et de la proximité du beau Danube bleu. L’ancien chemin de halage, utilisé autrefois par des chevaux attelés aux péniches chargées de vin, est aujourd’hui une des pistes cyclables les plus appréciées d’Europe. Les principales exploitations de la région sont familiales et produisent les grands rieslings et grüner veltliners, réputés pour leurs saveurs fruitées. Dégustez-en quelques-uns dans les villes qui bordent le Danube, telles que Krems, Klosterneuburg et Poysdorf.

Langenlois, la plus grande communauté viticole de la région, est fière des nombreuses caves de son terroir. Conçu par Steven Holl, le Loisium est un temple moderne dédié au vin. Cette structure bardée d’acier comprend un hôtel, un spa et des soins de vinothérapie, et un pressoir. Le vin est omniprésent, depuis les lampes en forme de tire-bouchon jusqu’à la vue sur les vignes grâce aux sols transparents du rez-de-chaussée. La ville médiévale de Dürnstein est probablement la plus jolie de la vallée de Wachau. Elle est dominée par les ruines du château de Kuenringer, une bâtisse du XVII° siècle qui aurait inspiré les royaumes enchantés des contes des frères Grimm. Dînez avec un verre de grüner veltliner local sur la terrasse du vieil hôtel Schloss Dürnstein, dont plusieurs des élégantes chambres ont vue sur la rivière. En plein centre-ville, le Sänger Blondel, un hôtel-restaurant confortable et délicieusement suranné, possède un bon restaurant et ses charmants propriétaires vous serviront les petits déjeuners sous les châtaigniers du jardin. En dehors de la ville, l’abbaye de Melk, un ancien monastère bénédictin du XIe siècle, expose des manuscrits et de précieuses œuvres d’art, dont la fameuse croix de Melk. Ne manquez pas une petite croisière sur ce bras particulièrement pittoresque du Danube, charmante excursion d’une journée depuis Vienne. Pour organiser votre voyage : super voyage.

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