Un séjour à Balmoral en Ecosse

Situé fièrement au bout de la rue Princes Street, longue de plusieurs kilomètres, à Édimbourg, se trouve l’historique et indéniablement somptueux hôtel Balmoral. Construit en 1902 en tant qu’hôtel de chemin de fer, il est désormais l’un des monuments les plus élégants de la ville, avec des portiers en kilt à son entrée. Vous pourrez rêver à travers le thé de l’après-midi dans le salon, manger comme des rois et des reines dans le cadre raffiné du restaurant Number One, ou goûter à la générosité des meilleures distilleries d’Écosse dans le haut plafond Bollinger Bar du Palm Court. La tour de l’horloge ornée du Balmoral est un monument de la ville, toujours tournée 2 minutes à l’avance afin que les clients ne manquent pas leur train à la gare de Waverly adjacente. Rendez-vous là-bas pour un grand tour de l’Écosse par excellence à bord du Royal Scotsman, qui vous permet de choisir entre des itinéraires de 1 à 7 nuits à travers les Highlands et au-delà. Vous et 35 autres passagers voyagerez dans l’ambiance détendue et romantique de l’époque édouardienne pour laquelle les trains Belmond (anciennement Orient Express) sont connus. Du joueur de cornemuse en kilt qui vous accueille sur le quai de la gare à la grandeur restaurée de la voiture de salon lambrissée d’acajou et des compartiments privés richement rénovés, le souci du détail est partout. Vous traverserez des vallées et des cols de montagne sur des lignes de chemin de fer éloignées et peu utilisées avec des arrêts fréquents pour visiter des châteaux, des distilleries et des villes portuaires pittoresques. Les élégantes voitures-restaurants accueillent d’excellents repas reflétant la générosité locale, du petit-déjeuner écossais complet aux dîners avec des crevettes loch, du saumon fumé ou du carré d’agneau. La sélection de vins n’est surpassée que par les dégustations de whisky; profitez pleinement de votre dram ou deux – vous ne rentrerez pas chez vous ce soir.

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